痛风是一种由单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱和尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，因为痛风患者的嘌呤代谢紊乱，所以痛风患者需要在饮食上多加调理，避免摄入高嘌呤的食物，才能够控制住尿酸的水平，保持病情的稳定，有利于进行相关的治疗。下面就一起看看痛风者应该如何注意饮食的调理和控制吧。
首先，对于痛风患者来说有一条饮食的原则是必须要记住的：少吃高嘌呤食物，适当吃一些中嘌呤食物，多吃低嘌呤食物，这样有利于对体内的尿酸水平进行一个合理的控制，避免尿酸过高引发痛风以及恶化病情。具体来说，痛风患者应该多吃五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜，它们的嘌呤含量还是比较低的，可以适当吃一些豆类食品以及肉类和海鲜，但是要注意不可多吃，还要记得尽量少吃一些高嘌呤的食物，例如豆芽菜、紫菜、芦笋、香菇、动物内脏、鱼类等。
其次，痛风患者应该尽量不要饮酒，因为酒类中的乙醇能促进腺嘌呤核苷酸转化而使尿酸增多，会引发痛风。此外，还要注意保持合理的体重，少吃脂肪含量高的食物，每天多喝水，有利于尿酸的排出。
在具体的食材选择上，应该遵循以下几点：
1.蛋白质可 据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。
2.少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。
3.少吃盐，每天控制食盐的摄入量，应该在2-5克以内。
